ｍ3.com【地域版】
高知～愛媛、関東圏の医師や病院、機構を取材し30本以上の記事を執筆。 （会員制サイトのためURL別途お送りします）
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おうちごはんラボ
「河内晩柑」を作り続けて25年。愛媛愛南町・吉田農園がおいしい実を成らせる秘訣とは
愛媛県南宇和郡愛南町は、ほどよい酸味とたっぷりな果汁が特徴の「河内晩柑（かわちばんかん）」の日本一の生産地。国内生産量の約７割が愛媛県産であり、そのほとんどが愛南町で栽培されています。 愛南町で柑橘を栽培する「吉田農園」社長の吉田浩さんは、
耕して天に至る、まるで空へ続くピラミッド！ 愛媛宇和島・遊子水荷浦の段畑の歴史...
四国の西南、愛媛・三浦半島にある国の重要文化的景観「遊子水荷浦の段畑（ゆすみずがうらのだんばた）」。青い海を前に、急斜面の段々畑がピラミッドのように空へと続く景色がフォトジェニックな観光客に人気の場所です。 ここで、おいしいと評判のジャガイ
「昔の人ができたことをできるように」。愛媛県のダイコン農家が「今を楽しく生き...
愛媛県南東部、家地川（いえちがわ）の上流にある小さな山間の集落、愛媛県松野町上家地（かみいえぢ）地区。 この地区で農業を営む勝浦貴子さんが、勤めていた高知市内の会社を退職し、お父さんの田んぼと畑を継いだのは今から4年前のこと。3年前には、自
東京出身・住宅設備メーカー勤務から農家へ。愛媛県の過疎地域でえがく有機野菜の未来
愛媛県宇和島市の西北部に広がる三間盆地は、四万十川上流の三間川によってつくられた南予地方きっての穀倉地帯。山と田園に囲まれ、昔と変わらないなつかしいふるさとの風景が残っています。 そんな三間町で、甘くておいしいと評判のニンジンを作っているの
おいしい柑橘を生涯つくり続けていきたい！ ～南予の自然とともに柑橘名人がつくる...
愛媛県は言わずと知れた、日本有数の柑橘生産地。県内ではさまざまな種類の柑橘が栽培されていますが、厳冬期に人気なのは、1月下旬～2月にかけて収穫される「甘平（かんぺい）」という品種のみかんです。まだ愛媛県内でしか栽培されていない甘平は、栽培方
生産量日本一！ 生姜の産地、高知県の農家に聞く生姜への想いと葛藤
寒い冬に、体をぽかぽか温めてくれるものといえば生姜（しょうが）。料理では、肉や魚の臭み消しや風味付けなどに欠かせない名脇役、漢方では生薬のひとつとして多方面で使われている、まさに万能選手です。 そんな優れた野菜である生姜の、国産シェア4割以
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